DESCRIÇÃO

Casca fina e crocante, miolo úmido, macio e com alvéolos. Qualidade prolongada, maior volume e sem quebrar ou esfarelar no corte. Ótimo rendimento, facilidade e praticidade no preparo.

INGREDIENTES

Farinha de trigo fortificada com ferro e ácido fólico, massa fermentada seca, sal, estabilizante esteroil-2-lactil lactato de cálcio, melhoradores de farinha: ácido ascórbico e enzima alfa-amilase. Contém Glúten.

ALÉRGICOS

CONTÉM TRIGO E SEUS DERIVADOS, AVEIA. PODE CONTER CEVADA, CASTANHA E DERIVADO DE LEITE, SOJA E OVO.

RECOMENDAÇÕES DE USO

Para cada 1kg da mistura para pão ciabatta massa madre, adicionar 50g de fermento biológico e 400ml de água.

MODO DE PREPARO

Adicionar a mistura para pão ciabatta massa madre, o fermento e a água na masseira. Misturar bem todos os ingredientes e dar o tempo necessário para fermentação. Bolear nos tamanhos desejados e colocar na assadeira. Assar em forno pré-aquecido a uma temperatura de 160°C por 20 a 25 minutos, em forno turbo, ou até que fique dourado.

EMBALAGEM

Comercializado em caixa de 10kg

PRAZO DE VALIDADE

4 meses após fabricação.

ARMAZENAGEM E TRANSPORTE

Conservar em local seco e fresco, com embalagem fechada e em temperatura ambiente. O transporte deve ser feito em veículo protegido da umidade, não deve ser transportado junto com materiais que possam contaminar o produto, transmitir-lhe cheiro ou que não seja alimentício.