DESCRIÇÃO

Casca fina, miolo macio e uniforme. Saboroso e leve. Qualidade prolongada, maior volume e sem quebrar ou esfarelar no corte. Ótimo rendimento, facilidade e praticidade no preparo.

INGREDIENTES

Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, açúcar, gordura vegetal hidrogenada, soro de leite em pó, sal refinado iodado, amido de milho, enzima amilase, conservante de cálcio, emulsificante monoglicerídeo de ácidos graxos, melhoradores de farinha: ácido ascórbico e alfa-amilase, corante amarelo tartrazina e aromatizante. Contém aromatizante sintético idêntico ao natural. Contém Glúten.

ALÉRGICOS

COTÉM TRIGO E DERIVADO DO LEITE. PODE CONTER CENTEIO, CEVADA, AVEIA, CASTANHA, SOJA E OVO.

RECOMENDAÇÕES DE USO

Para cada 2kg da mistura para brioche, adicionar 50g de fermento biológico, 450mL de água gelada, 300g de ovo, 300g de gema e 240g de margarina.

MODO DE PREPARO

Adicionar a mistura para brioche, a margarina, o ovo e a gema na masseira, misturar bem até formar uma farofa. Adicionar o fermento e a água aos poucos, bater bem até a massa dar o ponto de véu. Bolear nos tamanhos desejados e colocar na assadeira. Deixar a massa descansar o tempo necessário para a fermentação. Assar em forno pré-aquecido a uma temperatura de 140 a 150°C por 20 a 25 minutos em forno turbo, ou até que fique dourado.

EMBALAGEM

Pacote de 5kg e caixa de 10kg | Comercializado em caixa de 10kg e fardo 2×5

PRAZO DE VALIDADE

4 meses após fabricação.

ARMAZENAGEM E TRANSPORTE

Conservar em local seco e fresco, com embalagem fechada e em temperatura ambiente. O transporte deve ser feito em veículo protegido da umidade, não deve ser transportado junto com materiais que possam contaminar o produto, transmitir-lhe cheiro ou que não seja alimentício.